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    • HACCP实施基本知识生产规范（GMP）

    对各类食品实施GMP应按照已经发布或参照相关的良好生产规范，以确定加工产品的设施、方法、操作和控制是否安全，以及这些产品是否在卫生条件下加工。

    企业应该对实施GMP的情况进行检查、记录，并把记录情况存档备查。